ଏବେ, ଚା ଏବଂ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ସର୍କଲରେ, ନାମ "କାଲେ"ଏହା ଏକ ଘରୋଇ ଶବ୍ଦ ହୋଇପଡୁଛି। ଏହାକୁ ଥରେ "ଖାଇବା ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ କଷ୍ଟକର ପନିପରିବା" ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କିତ କରାଯାଉଥିଲା, ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଭିଟାମିନ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଗୁଣ ସହିତ, ଏହା ଯୁବପିଢ଼ିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ବସ୍ତୁ ପାଲଟିଛି, ଏବଂ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ କିଛି ୟୁଆନରୁ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ 30 ୟୁଆନକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।
ନିଆଁ ସହିତ ଚା ପାନୀୟ ବିସ୍ଫୋରକକେଲ୍
୨୦୨୪ ମସିହାର ଦ୍ୱିତୀୟାର୍ଦ୍ଧ ଠାରୁ, କଲରାର୍ଡ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ "ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିସ୍ଫୋରଣ" ହ୍ୟାସଟ୍ୟାଗ୍ ସହିତ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ଆକାଶଛୁଆଁ ହୋଇଛି।
ବିଭିନ୍ନ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ଏହି ଖେଳରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛନ୍ତି, ଆଭୋକାଡୋ, କିୱି, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ ପାନୀୟ ସହିତ କେଲକୁ ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ପ୍ରଚଳନ କରିଛନ୍ତି। କେଲ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ନାମରେ C ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଛି, ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟତଃ "କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ" ଭାବରେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରନ୍ତି, ଏବଂ ଏହା XiaoHongshu ଏବଂ Douyin ଭଳି ପ୍ଲାଟଫର୍ମରେ ତୁରନ୍ତ ହିଟ୍ ହୋଇଛି।
କେଲ୍, ଯାହାକୁ ପତ୍ର ପିଓନି, ପିଓନି ପନିପରିବା, ସମୁଦ୍ର ବନ୍ଧାକୋବି, ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ମୂଳତଃ ଚୀନ୍ରେ ଏକ ସବୁଜ ଅଳଙ୍କାରିକ ଉଦ୍ଭିଦ ଭାବରେ ପ୍ରଚଳନ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହାର ଦୃଢ଼ ଅନୁକୂଳନ କ୍ଷମତା, ଥଣ୍ଡା ସହନଶୀଳତା ଏବଂ ମରୁଡ଼ି ସହନଶୀଳତା ହେତୁ, ଏହାକୁ ଉଦ୍ୟାନ ଡିଜାଇନର୍ମାନେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଗୁଆଙ୍ଗସିର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ପାର୍କ ସବୁଜ ସ୍ଥାନରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ।
ଯଦିଓ ଏହା ପ୍ରଥମ ସ୍ୱାଦରେ ତିକ୍ତ ଏବଂ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଗିଳିବା କଷ୍ଟକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିସାରକେଲ୍ଚର୍ବି ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ ଏକ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ପାଲଟିଛି, ଏବଂ ଜୁସିଂ ଏବଂ ସାଲାଡ ଭଳି ଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଧୀରେ ଧୀରେ ବ୍ୟାପିଛି।
ନୂତନ ପ୍ରକାରର ବନ୍ଧାକୋବି ଅଧିକ ଭାରୀ
ଗତ କିଛି ମାସ ମଧ୍ୟରେ କେଲର ମୂଲ୍ୟ ଆକାଶଛୁଆଁ ହୋଇଛି, 2024 ର ଦ୍ୱିତୀୟାର୍ଦ୍ଧ ପୂର୍ବରୁ କ୍ରୟ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାୟ 2 ୟୁଆନ/କେଜି ଥିଲା, ଏବଂ ଏବେ ଏହା 20 ୟୁଆନ/କେଜିରୁ ଅଧିକ ହୋଇଛି।
କଞ୍ଚାମାଲ, ରଙ୍ଗ ଠାରୁ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଡିଜାଇନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନୂତନ ଚା ଏବଂ ପାନୀୟ ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ୱାରା ଲଞ୍ଚ କରାଯାଇଥିବା କେଲ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କ "ନୂତନ ଏବଂ ଅଜବ" ଲକ୍ଷ୍ୟ ପୂରଣ କରିଛି, ଏବଂ ସାମାଜିକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମଗୁଡ଼ିକର ସେୟାରିଂ ଏବଂ ପଞ୍ଚିଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ଆହୁରି ବୃଦ୍ଧି କରିଛି।
ସାଧାରଣ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ, କେଲର ଖରସ୍ବାଦୁ ଏବଂ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦର ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଏହାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ପଛଘୁଞ୍ଚା ଦିଏ। ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ପାଇଁ, ଅନେକ ଚାଷୀ ଏବଂ ଗବେଷକ ନୂତନ ପନିପରିବା ବିକାଶରେ ନିଜକୁ ଉତ୍ସର୍ଗ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି, ଯାହାର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି କେଲର ସୁସ୍ଥ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରୁଥିବା ଏବଂ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ଥିବା ପନିପରିବା ପ୍ରଜନନ କରିବା।
ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ କ’ଣ?କେଲ୍
କେଲ୍ କ୍ରୁସିଫେରସ୍ ପରିବାରର ଏବଂ ଏହା ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଉପକୂଳର ମୂଳ। ଏହା 4,000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ୟୁରୋପରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ଏହାକୁ କେବଳ 1990 ଦଶକରେ ଚୀନରେ ଚାଷ କରାଯାଇଥିଲା।
ଏହା ସାଧାରଣତଃ 5°C ~30°C ପରିବେଶରେ ବଢ଼ିପାରେ, ଏବଂ ମାଇନସ୍ 15°C ରୁ ମାଇନସ୍ 10°C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷଣକାଳୀନ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାକୁ ମଧ୍ୟ ସହ୍ୟ କରିପାରେ। ପତ୍ରର ଧାରରେ ହଳଦିଆ ସବୁଜ, ଗାଢ଼ ସବୁଜ, ପତଳା ସବୁଜ, ଧୂସର ସବୁଜ, ବାଇଗଣୀ ଲାଲ, ଲାଲ, ପାଉଡର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଅଛି, ଏବଂ ପତ୍ରର ପୃଷ୍ଠରେ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ, ସବୁଜ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରଙ୍ଗ ଅଛି। ଏହାର ମଧ୍ୟଭାଗ ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସମୃଦ୍ଧ, ବାଇଗଣୀ, ଗୋଲାପୀ ଲାଲ, ଗୋଲାପୀ, ଗାଢ଼ ଲାଲ, ହଳଦିଆ, ହାଲୁକା ହଳଦିଆ, ଶୁଦ୍ଧ ଧଳା, ମାଂସ ରଙ୍ଗ, ଇତ୍ୟାଦି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରକାରର କିସମ ମଧ୍ୟ ଅଛି।
ଏତେ ରଙ୍ଗୀନ, ସୁନ୍ଦର, ଏକ ସାଜସଜ୍ଜା ଉଦ୍ଭିଦ ଭାବରେ ପ୍ରକୃତରେ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏବଂ ଯଦି ଏହାକୁ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ବହୁତ ଭଲ। କାରଣ ଏଥିରେ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ, ଭିଟାମିନ୍ B2, ଭିଟାମିନ୍ C, କ୍ୟାଲସିୟମ, ପୋଟାସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୁର।
ସ୍ୱାଦ ସମସ୍ୟା କିପରି ସମାଧାନ କରିବେ
କେଲ୍ କେବଳ ଖାଇବାକୁ ଖର୍ଖିଆ ନୁହେଁ, ବରଂ ଟିକେ ତିକ୍ତ ମଧ୍ୟ। ଯଦି ଆପଣ କେଲ୍ ସ୍ୱାଦକୁ ଆହୁରି ଭଲ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ପତ୍ର ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି। ଏହା ସହିତ, ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ବ୍ଲାଞ୍ଚିଂ କରିବା ଦ୍ଵାରା କଟୁ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।
କେଉଁ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଦ୍ୟ ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ
୧. କେଲ୍ ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ଏବଂ ସଲଫାଇଡ୍ ରେ ଭରପୂର, ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ମୂତ୍ର ପଥର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ, ତେଣୁ ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ପଥର ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ସେବନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ।
୨. ଥାଇରଏଡ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିକୁଆଗୁଲେଣ୍ଟ ଖାଉଥିବା ରୋଗୀମାନେ ଖାଇବାରେ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ, କାରଣ କେଲ୍ ପାଉଡରରେ ଗ୍ଲୁକୋସିନୋଲାଇଡ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ K ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ, ଏବଂ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା କ୍ଲିନିକାଲ୍ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଭଲ।
ରଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ ଏତେ ସୁନ୍ଦର କାହିଁକି?
କାରଣକେଲ୍ଏକ ସୁନ୍ଦର ରଙ୍ଗ ଦେଖାଇପାରେ, ଯାହା ଏହାର ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ପରିମାଣ ସହିତ ବହୁତ ଜଡିତ।
ଧଳା କେଲର ହୃଦୟ, ବାହ୍ୟ ପତ୍ର ଏବଂ କାଣ୍ଡରେ ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ନଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାର କୌଣସି ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ନାହିଁ; ବାଇଗଣୀ କେଲରେ ମୋଟ 9 ପ୍ରକାରର ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାର ପରିମାଣ ପ୍ରଚୁର ଥିଲା। ଆନ୍ଥୋସାୟାନିନ୍ ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଉପାଦାନ, ଯାହାର ଅନେକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି ଯେପରିକି ପ୍ରଦାହ-ବିରୋଧୀ, ଟ୍ୟୁମର-ବିରୋଧୀ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟ-ବିରୋଧୀ, ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଏବଂ ରକ୍ତ ଲିପିଡ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଯୋଗାଯୋଗ: ସେରେନା ଝାଓ
ହ୍ ats ାଟସ୍ ଆପ୍ ଏବଂ ୱେଚ୍: + 86-18009288101 |
E-mail:export3@xarainbow.com
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ-୨୭-୨୦୨୫