1.ଫ୍ରିଜ୍ରେ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଏବେ ବି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ କି?
ହଁ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏବେ ବି ଭଲ! ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ତାଜା ଷ୍ଟ୍ରବେରିରେ ମିଳୁଥିବା ଅଧିକାଂଶ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ। ତଥାପି, ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରିରେ ଚିନି କିମ୍ବା ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ମିଶାଯାଇଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ପରିପୂରକ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଋତୁ ବାହାରେ ଥାଏ।
2.ମୁଁ କ’ଣ ମୋର ଷ୍ଟ୍ରବେରିକୁ ଫ୍ରିଜ୍ରେ ଶୁଖାଇପାରିବି?
ହଁ, ଆପଣ ନିଜର ଷ୍ଟ୍ରବେରିକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇ ପାରିବେ! ଏଠାରେ କିଛି ପଦ୍ଧତି ଅଛି:
୧. ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଘରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରିକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବାର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ ହେଉଛି ଘରୋଇ ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର ବ୍ୟବହାର କରିବା। ଏହି ମେସିନଗୁଡ଼ିକ ଫଳର ଗଠନ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବଜାୟ ରଖି ସେଥିରୁ ପାଣି ବାହାର କରିଦିଏ। ନିର୍ମାତାଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଅନୁସାରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରିକୁ କେବଳ ଧୋଇ, କାଟି ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟରରେ ରଖନ୍ତୁ।
2. ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଫ୍ରିଜର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଯଦିଓ ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାୟର୍ ପରି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ନୁହେଁ, ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରି ଏବଂ ତାପରେ ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରି ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସିମୁଲେଟ୍ କରିପାରିବେ। ପ୍ରଥମେ, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଧୋଇ କାଟି ଏକ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ। ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ପରେ, ପାଣି ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର୍ କିମ୍ବା ଏକ କମ୍-ତାପମାନ ଚୁଲି (ପ୍ରାୟ 60°C କିମ୍ବା 140°F) ରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ଗଠନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିନପାରେ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା ମଧ୍ୟ କରିପାରିବ ନାହିଁ।
୩. ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ଅଛି, ତେବେ ଏଥିରେ କଟା ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ରଖନ୍ତୁ। ଯଦିଓ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବ ନାହିଁ, ଏହା ପାଣି ବାହାର କରିଦେବ ଏବଂ ଏକ ଶୁଖିଲା ଫଳ ତିଆରି କରିବ ଯାହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର।
ଆପଣ ଯେଉଁ ପଦ୍ଧତି ବାଛନ୍ତୁ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରିଗୁଡ଼ିକୁ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।
3.ମୋର ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି କାହିଁକି ଚୋବାଇ ଯାଏ?
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଚୋବାଇବା କଷ୍ଟକର, ତେବେ ଏହାର କିଛି କାରଣ ଥାଇପାରେ:
୧. ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଶୁଖାଇବା ସମୟ ନାହିଁ: ଯଦି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀଗୁଡ଼ିକୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଶୁଖାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ କଠିନ ଗଠନ ହୋଇପାରେ। ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ଅଛି।
୨. ଭୁଲ ତାପମାତ୍ରା: ଯଦି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଷ୍ଟ୍ରବେରୀଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ହରାଇପାରେ ଏବଂ ଖସଖସ ହେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଚୋବାଇବା ହୋଇପାରେ।
3. ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ଗୁଣବତ୍ତା: ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀର ପରିପକ୍ୱତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ମଧ୍ୟ ଶେଷ ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ। ଅଧିକ ପାଚିଥିବା କିମ୍ବା କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇ ନପାରେ।
୪. ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା: ଯଦି ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଶୁଖିବା ପରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସେ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରିପାରନ୍ତି ଏବଂ ଚୋବାଇବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରନ୍ତି। ଏହା ନ ହେବା ପାଇଁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
୫. ଘନତା ଖଣ୍ଡ: ଯଦି ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଘନତା ଖଣ୍ଡ କରାଯାଏ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଅସମାନ ଭାବରେ ଶୁଖିଯାଇପାରେ ଏବଂ ଏକ କଠିନ ଗଠନ ହୋଇପାରେ। ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମାନ ଭାବରେ ପତଳା ଖଣ୍ଡ କରି କାଟିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗଠନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ, ସଠିକ୍ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ କୌଶଳ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନିକଟରୁ ନିରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଆଗ୍ରହୀଆମର ଉତ୍ପାଦକିମ୍ବା ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପାଇଁ ନମୁନା ଆବଶ୍ୟକ, ଦୟାକରି ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ମୋ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାକୁ ସଂକୋଚ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
Email:sales2@xarainbow.com
ମୋବାଇଲ୍: ୦୦୮୬ ୧୫୭ ୬୯୨୦ ୪୧୭୫ (ହ୍ୱାଟ୍ସଆପ୍)
ଫ୍ୟାକ୍ସ: ୦୦୮୬-୨୯-୮୧୧୧ ୬୬୯୩
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୧୬-୨୦୨୫